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珐琅锅粘锅吗
珐琅锅粘锅吗
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珐琅锅
不粘锅
。珐琅锅的基材是铁或铸铁,表面涂一层珐琅质,这层东西
耐高温
、防锈、耐酸碱。开过锅的它,食物油脂会逐渐渗入到内表的珐琅层,形成一层不粘层油膜。
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珐琅
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粘锅
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