葡萄酒的科普之选

葡萄酒的酒标标签包含了非常多的关于酒的信息。按照国家和地区的规定有些内容是必须写上的，特别是涉及到酒的等级归属。法国酒标：包括原产地产区管制证明、装瓶酒商、创设年份、酒商所在地、装瓶容量、酒商名称、酒名、...

1、选购红提时，可以挑选一些熟透的红提，哪怕是一颗颗散落的红提也不要紧。这些红提一是容易发酵，二是价位相对较低；2、由于红提表皮很可能残留农药，清洗红提的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂...

因为葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分经过发酵而产生的，不过，因为自制葡萄酒多使用的是鲜食葡萄，糖分含量较低，因此在酿造前需要添加一些白糖再进行发酵酿造，以确保自酿的葡萄酒含有适当的酒精度，葡萄做出成品...

一、好处：喝葡萄酒可防治肾结石；喝葡萄酒可预防乳腺癌；喝葡萄酒有助于提高记忆力。二、坏处：喝葡萄酒超过一定的量，会适得其反，容易诱发心肌炎、酒精肝、肝炎，肝硬化等，间接导致视力下降、免疫力下降等负面效果；大量酒精进入人...

1、首先做好产品定位，摸透本档次澳大利亚葡萄酒的相关销售情况，找其不足，制定相应的政策；2、确定营销渠道，包括宴会、商超、大酒店等；3、重点出击，选择广东、福建、上海等葡萄酒消费大省作为主战场，采取见缝插针的手段，灵活经...

酿葡萄酒时加了白酒不能喝。因两种酒酿造的工艺不同、酿酒品种不同、添加材料有差异，做出来的葡萄酒风格及口感有区别，混合在一块就会破坏原本的品质和口感。若葡萄酒和白酒混在一起喝，有助溶的作用，使酒精在人体内吸收得...

自制葡萄酒的制作步骤如下：1、将葡萄逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。2、晾干葡萄后将葡萄盛在能漏水的容器当中，当葡萄表面没有水珠时倒入酒坛。3、双手洗净后，将葡萄使劲一握后放入酒坛中，再将糖放在葡萄上...

葡萄酒的保质期的查看方法：我国进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期，是因为要满足国家食品卫生法规的要求，在任何进口食品的标签上均要标出其保质期，但是在《预包装食品通则》中，有规定酒精度高于10度的饮料酒可以免...

十斤葡萄可酿造出10至11斤葡萄酒；酿造葡萄酒需要使用鲜食葡萄，另外和压榨设备也有一定的关系，葡萄因为本身含糖量较低，需要加糖发酵，以此提高发酵后的酒度，一般10斤葡萄需要添加3斤白糖，增加酵母发酵所需要的碳源，发酵后的酒...

1、日常餐酒，用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成；2、地区餐酒，由最好的普通餐酒升级而成；3、优良地区酒，等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间；4、法定产区酒，其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修...

1、新天葡萄酒新天国际葡萄酒业有限公司生产品牌，该公司是新天集团发展农业产业化、集酿酒葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的综合性公司。2、西域葡萄酒历史悠久，目前西域葡萄酒主打产品为西域干红葡萄酒，用天山天池葡...

自制葡萄酒可以用不锈钢容器酿造，在一些专业酿造葡萄酒的国家一般是用橡木桶酿造葡萄酒，使得酒更有橡木桶的甘香，但是由于橡木桶成本较高，多产的年份橡木桶不够用，因此也有用不锈钢桶酿造的，为了使酒中有橡木的香味，便在不锈...

开启起泡酒的6个步骤：1、先去掉金属箔，然后松开但不要去掉金属丝套；2、松开金属丝之后，手要马上抓住木塞的适当位置；3、将酒瓶倾斜30度左右，紧握木塞，同时用另一只手握住瓶子的底部；4、转动瓶子，而不是转木塞；5、抓紧木塞，慢慢让...

红酒与葡萄酒没有区别。红酒就是葡萄酒，因其呈红色，因此被称为红酒。是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里的糖分自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%。...

葡萄酒的酿制方法步骤：1、要挑选自然成熟的葡萄，并且要选择紫红色的，因为味道较甜比较成熟。2、用剪刀将葡萄的果蒂挨个剪下来，但尽量免伤果皮。3、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，可以去掉葡萄皮上的农药...

根据情况而定。自酿的葡萄酒如果质量良好的情况下通常能喝，其中并没有毒性，但如果质量不好的自酿葡萄酒则不能喝，可能含有毒素。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。按照我国最新...

首先检查断塞的状态，先将封套用小刀移除，方便查看和下一步的操作。然后把瓶口碎屑清理干净。接着用纸巾或毛巾将瓶口的碎屑清理干净。不要继续用开瓶器钻入酒塞，否则容易把剩下的半截酒塞压入酒瓶里面，污染酒液。倾斜钻入...

葡萄酒过滤后有泡沫是正常现象。产生泡沫的原因有以下两点：1、葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫；2、在你饮用时，取酒工具带生水、脏物之类。此外白沫多证明发酵活性高，酵母活动剧烈，发酵结束后可放心饮用。...

葡萄酒厂的用量是红葡萄发酵50至60吨葡萄汁用9千克左右的酵母，折合一下10克酵母能发酵40千克至50千克葡萄，也就是说，自酿葡萄酒可以使用10克酵母去发酵45千克的葡萄。如果使用酵母过多，会使发酵启动速度加快，其它并无影响，...

大蒜能和葡萄酒一起吃，两者不相克。与大蒜相克的食物有如下几种：1、生菜：患有青光眼和白内障等眼部疾病的患者不宜经常食用，否则易伤肝损眼。2、芒果：芒果忌与大蒜等辛辣食物同食，否则会损害身体健康。3、大枣：红枣与大蒜一...

家庭葡萄酒的制作步骤是：1、将葡萄摘除坏珠、瘪珠，之后放入乘有水的容器中进行浸泡，浸泡1至2两小时之后将葡萄拿出；2、将葡萄冲洗干净并晾干至表面没有水珠，注意洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜进行发酵；3、...

矿泉水瓶子装葡萄酒短时间可以，长时间储存不行。矿泉水瓶子不能长时间装葡萄酒的原因：矿泉水瓶不够密封，红酒会和露进去的氧气继续反应，时间久了味道会变差涩且酸，有变红酒醋的可能。装矿泉水的瓶子是塑料材质的，而葡萄在发...

按葡萄酒的颜色分类:白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混...

首先对于未开封的葡萄酒，一般建议是平卧着，这样可以保证瓶口的软木塞有一定的湿不至于太干后变形，避免空气进入，其次也不要是不是把葡萄酒取出看看，摇晃，这样都会影响它的口感的。对于喝剩的葡萄酒，一般我们时用软木塞密封瓶...

酿葡萄酒冰糖比例在百分之十到百分之十五，如十斤葡萄需要1-1.5斤冰糖。因为葡萄本身含有大量的糖分，若放过多冰糖会抑制酵母的活性，导致葡萄酒酿造失败。葡萄酒酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。...