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丸子的科普之选
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求水汆丸子制作方法
10-25
用料:肉馅,葱姜,料酒,盐,胡椒粉,老抽,鸡蛋,淀粉,虾皮,紫菜,鸡精,香油。做法:1、准备肉馅,葱姜,料酒,盐,胡椒粉,老抽,鸡蛋,淀粉,虾皮,紫菜,鸡精,香油;2、肉馅放葱姜末,料酒,胡椒粉,盐,老抽,鸡蛋清,淀粉搅匀;3、锅中烧水,用手挤出丸子,氽到开水中;4、锅开后...
家常食用的丸子的种类
06-30
1、冬瓜丸子原料:冬瓜500克、猪肉馅300克、鸡蛋1个、香菜适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、料酒适量、酱油适量、香油适量、鸡粉、胡椒粉适量、食盐适量;2、清氽丸子:原料:鸡胸脯肉400克、胡萝卜适量、菠菜适量、鸡蛋适量...
简单的丸子汤怎么调汁
01-11
材料:猪肉馅、盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋、白菜、葱花、香油、香菜。做法:1、猪肉剁成馅,放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌。2、把白菜切成小块待用。3、放油,用葱花炝锅,放白菜翻炒,加水盖上锅盖...
豆腐溜丸子的做法
08-24
1、准备好丸子,豆腐,(豆腐切成块)放在碗里,把葱姜蒜提前切好。2、倒入少半油,油开之后,把豆腐放进去,豆腐放之前可以先用盐入味。3、待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去,注意放丸子时小心一些,因为这时的油很热,容易伤到。4、捞的...
冷冻过的四喜丸子怎么做
12-20
原料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克。做法1、准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米...
炸虾仁丸子怎么做
04-13
炸虾仁丸子所需材料及做法如下:材料:虾仁300克、猪肉100克、鸡蛋300克、荸荠50克、小麦面粉30克、淀粉30克、大葱15克、姜15克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克、椒盐15克。做法:1、鲜虾仁剁成泥蓉状,加剁成末的...
炸菜丸子怎样才能酥而不腻
04-13
下面以炸萝卜丝丸子为例:原料:青萝卜一根、胡萝卜二根。调料:葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、酱油少许、面粉少许。制作步骤:1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝,挤掉水份;2、将葱白和生姜...
水汆丸子怎样做
08-18
1、准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油;2、肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀;3、锅中烧水,用手挤出丸子,汆到开水中;4、锅开后,撇去浮沫;5、煮15分钟至丸...
鸡肉丸子的做法
01-16
所需材料:鸡肉末、鸡蛋一个、面粉、生抽、油、葱末、蒜茸、盐、胡椒粉;制作方法:1、将葱切成细茸,蒜切末,鸡蛋打散后待用;2、将鸡肉末放入大碗中。依次倒入两勺生油,两勺生抽,半勺盐,少量胡椒粉,然后用筷子沿顺时针方向搅拌均匀...
丸子炸的特别硬为什么
05-15
丸子下锅前没有经过松肉步骤导致丸子炸的硬。主料:鸡蛋2个、土豆150克、青萝卜300克、小麦面粉150克。辅料:食盐4克、姜10克、红萝卜适量制作步骤:1、准备好所用食材,萝卜洗净后用擦丝器的最小孔擦成丝,然后加入2克盐拌匀,...
白菜粉丝萝卜丸子汤是怎么做的
03-24
主料:丸子10个、白菜250g、粉丝80g;辅料:油适量、盐适量。1、白菜洗干净切成一段一段的;2、锅里放油烧热倒入葱炒香;3、倒入切好的白菜炒软;4、炒炊后加入一大碗水煮开;5、水煮开加入丸子加一勺子盐翻炒一会然后煮三分钟;6、...
糖醋丸子的做法
05-17
糖醋丸子的制作材料:猪肉500克,鸡蛋75克,花生油15克,酱油2克,醋3克,淀粉2克,白砂糖5克,大葱3克,姜3克,大蒜2克。糖醋丸子的做法:1、将肉剁成泥状,加干淀粉,鸡蛋搅均匀,成馅状待用。2、加适量油烧热,将肉泥挤成丸子逐个下勺炸至呈金黄...
四喜丸子里的清汤是什么汤怎么做
08-20
高汤。材料:猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、调味:老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。1、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上...
候四海丸子是哪部电视剧
10-20
候四海和丸子是电视剧《橙红年代》中的人物,《橙红年代》是由刘新执导,陈伟霆、马思纯、刘奕君等人领衔主演的都市刑侦剧,改编自骁骑校的同名小说,讲述了一群为追求幸福美好生活的普通市民和为保护老百姓安全的人民警察,用...
如何用微波炉热萝卜丸子
10-05
微波炉热萝卜丸子的做法:1、将萝卜丸子解冻,放入锅中;2、跟火锅差不多,丸子飘上来就可以关火了;3、将丸子捞出来;4、倒入生抽上色;5、刷完酱后再刷一层油;6、放入微波炉中烤五分钟;7、出炉装盘即可食用。...
菜丸子的做法
03-18
主料:萝卜100g、鸡蛋2个。方法:1、将萝卜擦成丝放在盆里撒上盐腌一会,然后把多余的水分挤出去备用;2、把葱切成末,盐,腐乳,五香粉都放到主料里,然后放入鸡蛋,和面粉搅拌均匀;3、油锅放油,烧到六成热,把主料团成小丸子,下油炸,炸到金...
萝卜丸子中的萝卜用水焯吗
12-09
不用。材料:大萝卜250克、鸡蛋1个、调料油1000克、酱油、精盐、味精、椒粉、葱、姜末各少许、淀粉适量、花椒盐。做法步骤:大萝卜洗净,去皮,用擦板擦成细丝,再用刀剁碎,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀...
糯米丸子蒸多长时间
08-09
如果类似于汤圆大小,在开锅后,需要大火蒸10-15分钟左右。如果是类似于四喜丸子,红烧狮子头的肉丸,需要在开锅后,大火蒸25-30分钟左右。将筷子扎入丸子中,看一下里面馅是否成熟即可。糯米丸子烹饪技巧:1、做这种大丸子的肉馅...
如何炸素丸子松软窍门
06-04
材料:豆腐、面粉、盐、鸡精、老抽、香菜、葱、姜、胡萝卜。做法:1、在豆腐中放入盐、鸡精、老抽,用手把豆腐捏碎拌匀。2将香菜,葱,姜切成碎末,胡萝卜擦丝剁碎。3、将豆腐、香菜、葱、姜、胡萝卜放在一起,用手搅匀。4、再放入...
牛肉丸子馅放油吗
08-26
牛肉含有丰富的蛋白质,提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。做牛肉丸子馅不需要放油的,在调肉馅时应该先加入适量的水让肉馅充分吸收了水分即可,如果放油会让肉馅变得...
做丸子汤怎么才能把丸子做的更圆
04-05
丸子做圆方法:1、搓肉馅丸子时,把手上占油即可。2、用专门的机器,将肉馅放入即可自动搓圆。丸子汤制法:主料:冬瓜500克、肉馅儿300克、葱姜适量、香菇一个、香油2小匙、酱油1小匙、料酒1大匙、胡椒粉适量以及盐适量。1、将...
野菜丸子的做法
09-01
1、把干的蒲公英泡水三天,然后沥干水,切碎。豆腐捏碎,不要有块;2、把馒头泡湿再沥水以后加入豆腐中;再加入一个鸡蛋,搅拌均匀,不要有块;3、把做好的豆腐馒头糊倒入蒲公英中;再加入适量的面粉搅拌均匀;葱姜蒜切成末;4、把葱,姜蒜末...
糯米粉紫薯丸子的做法
09-22
1、紫薯洗净,放入锅里,隔水蒸熟。2、加入白砂糖,拌匀,然后把过刷的糯米粉加入,再次拌均。3、如果紫薯水分比较少的,可以加少许冷水,拌匀,揉搓成光滑的紫薯糯米团。加水的时候,一定要一边拌一拌加,这样可以观察到水是否足够揉成...
生汆丸子的做法秘诀
09-05
食材用料:猪肉、葱、姜、鸡蛋、娃娃菜、香菜、面粉、盐、生抽、鸡粉、料酒、香油、盐、胡椒粉、鸡粉、香油。做法如下:1、猪肉剁成肉馅;2、葱切葱花,姜切沫;3、肉馅中加葱姜沫,加盐生抽鸡粉香油料酒搅拌均匀;4、加一个全蛋,顺...
水汆丸子吃不完如何保存
03-05
1、做好的丸子蒸熟之后,放在阴凉通风的地方吹干,再放入密封袋中,能保存5-7天。2、将丸子装入保鲜袋里密封好,并放进冰箱冷冻起来,能保存8-12天。3、将丸子装入真空袋中,放置于冰箱保鲜层,能保存10-15天。...
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