扬汤止沸的科普之选

扬汤止沸不如釜底抽薪的意思是与其舀动沸腾的水，使它不沸腾不如从锅底下抽去燃烧的柴火，使水停沸。指根本上解决问题。这句话出自《三国志·魏书·刘廙传》。这是个比喻。扬汤止沸，水烧开了锅，加瓢冷水，只是暂时压制了。一...

”扬汤止沸“的物理意义是指汤沸腾了，想让它停止沸腾，可以舀起汤去浇汤，汤舀起来再浇下去，舀起来的汤就会降低温度，这是因为汤再倒下去的时候，汤与空气接触面积增大，流动加快，因而使舀出来的汤蒸发加快，温度降低，再倒回锅里去，使...

扬汤止沸不如釜底抽薪的意思：水开了，用水瓢扬一下热水，可以暂时止住开水，但是马上还会再开，然而把锅底下的火熄灭，就会永远止住水开。出自《三国演义》。《三国演义》全名为《三国志通俗演义》，是中国古典四大名著之一，也是中...

扬汤止沸是把锅里烧抄的沸水舀起来再倒回去，想叫它不沸腾，比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。缘木求鱼爬到树上去找鱼。比喻方向或办法不对，不可能达到目的。扬汤止沸侧重方法不彻底，缘木求鱼侧重方法不对。成语是中国...

扬汤止沸的物理原理是扬汤增加了液体的表面积，而液体的表面积越大蒸发越快，根据蒸发制冷的原理降低液体的温度而使其低于沸点故而止沸，扬汤止沸的意思是把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。“扬汤止沸”指播...

暴沸，是因为溶液达到沸点了，由于没有气化中心，没有沸腾，而是继续升温形成过热液体，这个过热液体一旦被触发沸腾就会很猛烈，即形成暴沸.。而沸石通常是有很多细小的孔的物质，当加热沸石时，孔里面的空气会跑出来形成了小气泡，而...

剑花猪肺汤原料：剑花25～30克，猪肺1具，姜片、南杏、桑白皮各适量。做法：剑花先用水浸至柔软，除去泥沙。将猪肺洗净切块，放入砂锅，与剑花同煮1～2小时。然后加入姜片、南杏、桑白皮，小火煲1小时，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。功效：此汤...

1、原料：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐各适量。2、沙参、淮山、百合用温水浸透。3、沙参斜切成厚片。4、猪肺反复冲洗干净，切成中块。5、锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。6、将以上用料放...

1、川贝母梨子汤做法：将海带用水浸软，切段，苹果去皮去核，切成块，猪瘦肉切块，汆水，往砂锅内倒入清水，放入苹果，海带，猪瘦肉，开大火煮沸后，转小火煲汤2到3小时，食用前加食盐调味即可。2、北沙参老鸭汤做法：将老鸭切块，洗净，放入砂锅中，北...

风热感冒时喝白萝卜汤有止咳功效。白萝卜功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。主治：煮食可治肺萎肺热吐血、气胀食滞、饭食不消化、痰多、口干舌渴、小便不畅、酒毒；生捣汁服食则可止消渴、治吐血、衄血、声...

因为碎瓷片中众多微孔内的气体受热膨胀溢出，在临界沸腾的液体中，形成许许多多的气化中心，使气体均匀沸腾，可以防止暴沸。而暴沸是由于气体过度饱和的液体，在短时间内，只形成少数气化中心，大量气体同时溢出形成的。液体中的气...

性工作者在历朝历代，东方西方、各色人种，都是存在的。从古至今性工作者基本都是女性，男性工作者在我们日常生活中很难听到或看到，一些人就想当然地认为没有男生从事这样的工作，所以会将男女性工作者区别对待。而在西方国家...

主料：梨，川贝，冰糖。步骤：1、将梨切开，去壳，切块；2、将整粒的川贝捣碎，冰糖捣碎待用；3、把切好的梨块，川贝粉末，冰糖放入锅内，大火煮开，小火慢炖30分钟即可。...

因为加热时烧杯中的液体会向上冲，从而造成了一个个冒出来的“喷泉”，剧烈时甚至会溅出伤人，而沸石能够有效的阻止液体的向上冲，使加热时液体能够保持平稳。对过热液体继续加热，会骤然而剧烈地发生沸腾现象，这种现象称为“暴...

因为加热时烧杯中的液体会向上冲，从而造成了一个个冒出来的“喷泉”，剧烈时甚至会溅出伤人，而沸石能够有效的阻止液体的向上冲，使加热时液体能够保持平稳。对过热液体继续加热，会骤然而剧烈地发生沸腾现象，这种现象称为“暴...

梨水含有充足水分，能缓解因干燥引发的咳嗽，但其中并没有特殊的止咳成分。喝梨水的九大功效。1、梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。2、梨汁富含膳食纤维...

诗句大意：火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。出处：杜耒《寒夜》。寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。注释：竹炉，外竹内泥的火炉。汤沸，指开水翻滚。译文：冬天的夜晚，来了...

每到冬季，各地都会爆发流感，给我们的身心健康带来很大危害，直接影响我们的生活质量，甚至造成严重的咳嗽，都知道梨具有下火、止咳的功效，怎样做一碗润喉止咳的梨汤呢？莲子用水浸泡10-15分钟锅内加水，加入莲子，大火煮沸后调小火...

1、教师建议改进擦拭方法来改善粉笔落灰的情况，如采取潮湿的抹布进行擦试效果也是很不错的。或者在擦试黑板时，打开室内的门窗，从黑板的上方往下擦试，这样让粉笔灰顺着风势吹走。2、目前我国广州地区有发展一种非黑色的黑...

如果在冬天肉汤应该能保存四五天，但是如果是夏天，每天煮沸一次应该能保存一天，但是建议不要频繁的煮，这样会使肉汤变味，营养物质减少，反而对身体不利。可以一次煮肉汤量少一点，随煮随喝。以下是如何使食物保存的更久的方法：1...

红油锅先沸腾。红油锅是水和食用油的混合。油的比热容比水低，相同时间，同等质量的油会吸收更多热量，升温快。水在自然环境的中沸点为100度左右，油会提前到达这个温度，并把热量传递给水，加快水的受热速度。而清汤基本上只能...

汤沸腾了会溢出锅的原因：汤里有油脂或淀粉等粘性物，这些粘性物能使水泡薄膜拉得更紧而不易破裂，汤沸腾时形成大量水蒸气，这些水蒸气在汤里“吹”出大量的气泡将汤水挤出锅，当汤沸腾将锅盖盖住时，锅内气压增大，气泡内外气压差...

仲景的麻沸汤即是煮沸的开水。用于心下痞，按之濡，其脉关上浮者，大黄黄连泻心汤主之”和155条“心下痞，而复恶寒汗出者，附子泻心汤主之”。因取其三黄之性，避其厚重入肠胃之味，故用麻沸汤渍之。后世采其之意，如川芎茶调散的创...

鸳鸯火锅红汤先沸腾是因为红汤表面的油大概占总体积的1/5，有的沸点比水低很多，而加热的总体积清汤锅和红汤锅是差不多的，所以，在相同的时间内左右锅受热相差不多，我们可以去掉左右相同体积的水，就只剩下差不多体积的红汤锅...

防止粥泄汤，一般都是要放一些淀粉，然后进行及时的搅拌，这样能够有效的防止粥泄汤。粥(congee)是汉语词语，读作zhou，总笔画有12画，出自《康熙字典》，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。...